{Recipes} Penne alla crema di radicchio

Buongiorno a tutti! Lasciate ormai alle spalle le vacanze estive, oggi vi propongo una ricetta abbastanza veloce da gustare in quelle giornate uggiose con il cielo un po’ grigio. Ma vediamo subito di che si tratta 😛
ingredienti.png

mark.png1 radicchio rosso
mark.pngolio
mark.pngtimo
mark.pngpancetta a cubetti
mark.pngvino bianco
mark.pngpepe
mark.png60 gr latte
mark.pngcipollotti/porri
mark.pngsale

procedimento.png

Per prima cosa laviamo e tagliamo a listarelle il radicchio, laviamo e tagliamo i cipollotti.

In una pentola con dell’olio e dell’acqua lasciamo appassire i cipollotti, aggiungiamo poi la pancetta e lasciamo rosolare qualche minuto a fuoco basso.

Aggiungiamo adesso il radicchio e il vino bianco che facciamo sfumare.

In una terrina mettiamo il latte, il sale, il pepe ed aggiungiamo il contenuto della padella.

Con un minipimer ad immersione andiamo a frullare tutto, in modo da ottenere una crema non troppo liquida. Rimettiamo tutto in padella ed aggiungiamo un po’ di timo.

A questo punto non ci resta che aspettare che la pasta sia cotta ed unire il tutto!

Fatemi sapere se anche voi la proverete, è davvero semplice 😆

 

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3 pensieri su “{Recipes} Penne alla crema di radicchio

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